帝国データバンク福岡支店がまとめた2023年度の九州・沖縄の外食産業売上高ランキングによると、上位50社の売上高合計は前年度比22.3％増の3729億円で、4年ぶりに増加した。50社のうち「増収」は46社となった一方で、「減益」は前年度と同じ13社に上った。材料費の高騰や人手不足などで、外食産業を取り巻く環境は依然厳しい状況が続いている。
　売上高トップは、ファミリーレストランを展開するジョイフルグループ（大分市）で2年連続。直営店の出店に加え、メニュー改定やフェア開催などで売上高は前年度比26.7％増の590億円となった。2位はラーメン店の一蘭（福岡市）で、インバウンド（訪日外国人観光客）の増加などで売上高は同56.5％増の268億円。3位は持ち帰り弁当店のヒライ（熊本市）。ドラッグストアやスーパーなどの「おべんとうのヒライJr」が好調で、売上高は同10.9％増の172億円だった。
　外食産業の倒産件数（法的整理のみ、負債1000万円以上）は、前年度の49件から96件とほぼ倍増。物価高に加え、コロナ対策の実質無利子・無担保融資（ゼロゼロ融資）の返済で資金繰りが悪化したことが要因。