九州の志士「創意工夫で栄養菓子を広めた『江崎利一（りいち）』」

2025年03月20日

　グリコーゲン入りの栄養菓子「グリコ」を開発した江崎利一（1882〜1980）は、創意工夫で直面するさまざまな困難を乗り越え、江崎グリコを世界的なお菓子メーカーに成長させた。今回は、江崎の少年期と商売への姿勢、こだわりと創意工夫が詰め込まれた「グリコ」の誕生をみていく。

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