〈奄美大島にしかわ酒造〉

2024年01月20日

　奄美大島（鹿児島県）を中心とする奄美群島は、古来よりサトウキビの産地で、これを原料とする黒糖の製造で栄えた。こうした風土に根差し、奄美群島に限って「黒糖焼酎」の製造が認可されており、現在、島々に20…

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