寸談余話(3)鮨 行天・行天健二氏／キャスター・中川祥太社長
2023年10月20日
ブルガリホテル東京で鮨処「SUSHI HOSEKI」監修
今年4月に日本初のブルガリホテルとし東京にオープンしたブルガリホテル東京に鮨処（すしどころ）「SUSHI HOSEKI|KENJI GYOTEN」を監修した「鮨 行天」（福岡市）店主の行天健二氏は「私がこれまで培ってきた技術…
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